Escuelas
Escuela de Nutrición y Dietética
Formación en alimentación, nutrición y salud, con investigación traslacional y compromiso con comunidades.
Contenidos de la Escuela
Nutrición y Dietética
Misión, visión y sello formativo
Misión
Formar profesionales nutricionistas competentes en las áreas de la salud, la nutrición y la alimentación, comprometidos con la vocación de servicio y capaces de responder a las demandas de la sociedad actual en los ámbitos público y privado.
La Escuela promueve una formación integral sustentada en los valores de la cultura cristiano-occidental, orientada al desarrollo del pensamiento crítico, el liderazgo y el trabajo en equipo.
Visión
Ser una Escuela reconocida por la formación de nutricionistas de excelencia, con sólidos conocimientos científicos, habilidades técnicas y compromiso ético, capaces de contribuir al bienestar de la población y al desarrollo del conocimiento a través de la investigación.
Asimismo, busca consolidarse como un espacio de educación integral que fomente el crecimiento profesional y humano, con responsabilidad social, respeto al medioambiente y vocación de servicio hacia la comunidad.
Dirección de Escuela
Palabras del director
Oscar Castillo Valenzuela
Director Escuela de Nutrición y Dietética
Actualmente, nuestro país se enfrenta a un panorama nutricional urgente, inmerso en la denominada sindemia global, donde interactúan de forma compleja la obesidad, la desnutrición y el cambio climático.
Las cifras nacionales reflejan esta crisis: más del 70% de la población adulta padece malnutrición por exceso, sobrepeso u obesidad, una condición que se replica en la infancia, donde casi el 60% de los niños presenta esta enfermedad.
Equipo directivo
Dr. Ernesto Vega
Decano Facultad de Medicina
Médico Cirujano de la Universidad de Chile, con formación mixta en Cirugía Pediátrica y Morfología Humana en la misma institución. Magíster en Educación Médica del Programa Interuniversitario de Posgrado (PIPEM) de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Nut. Oscar Castillo
Director Escuela de Nutrición y Dietética
Nutricionista, Universidad de Chile. Magíster en Ciencias de la Nutrición, Pontificia Universidad Católica de Chile. Instructor antropometrista Nivel 3 ISAK (The International Society for the Advancement of Kinanthropometry). Tesorero de la Sociedad Chilena de Nutrición. Vicepresidente de la Sociedad Chilena de Nutrición Deportiva.
Nut. Karen Basfi-Fer
Directora Carrera de Nutrición y Dietética
Nutricionista, Universidad de Chile. Magister en Nutrición, Pontificia Universidad Católica de Chile. Miembro de Chile IDDSI Reference Group.
Equipo administrativo
Marcela Valdevenito
Secretaria Escuela de Nutrición y Dietética